橘貓妍究室

撰文者： 橘貓妍究室   連奕筑 營養師   你的體重，可能已被「它」設定 你是否曾經躺在床上滑手機、結果越滑越餓，不知不覺起身覓食，最後吃了一堆宵夜才心滿意足地睡去？或者，你時常白天精神不濟，到了深夜卻睡不著，深受失眠之苦，卻不知該怎麼辦嗎？ 其實，這些問題與現代人長時間使用手機和電腦，讓大腦持續暴露在藍光的刺激中有關。 國外研究發現：手機、電腦、電視等裝置所發出的藍光，不僅會影響我們的睡眠，還會干擾大腦的食慾調節機制，進而影響體重控制的成效，更可能是屢屢復胖、減肥失敗的元兇。 營養師今天就帶著大家一窺「藍光」是如何影響大腦對食慾與晝夜節律的調控，我們又該如何拿回螢幕外的主控權呢？   藍光如何「竄改」你的大腦設定 大腦的《體重設定點理論》認為：每個人的身體都有預設的體重範圍，藉由大腦調節食慾、能量消耗與新陳代謝，將體重維持在這個 " 安心 " 的範圍 ，類似恆溫器負責調節室溫一樣。若我們在飲食控制時期，是 單靠意志力忍受飢餓，大腦反倒會誤認為體重大幅下降是一生存危機，從而刺激食慾，試圖讓我們吃更多、來恢復減少的體重 。同理，我們不會因為一次大餐就頭也不回地變胖，回到規律的飲食及作息就有機會恢復原先的體態。 但影響大腦調控體重機制的因素有很多，例如：自律神經、調節食慾及代謝的荷爾蒙、飲食習慣等等，還有 ⸺ 你天天接收的藍光！   你可能會好奇，藍光這種來自太陽、手機、電腦、 LED 燈的光線，怎麼會影響到大腦的體重設定呢？接下來，就讓我們一起解開之間的關聯吧。   一.      藍光破壞「能量油表」，讓你吃過頭卻無感！ 身體就像一台車子，需要精準的油表來判斷何時該加油（進食補充能量）、何時該省油（燃燒儲存的脂肪作為能量）。 我們就是透過大腦中的「食慾調節中樞」 ⸺ 下視丘負責控制，而它會根據體內的荷爾蒙與神經傳導物質來調節食慾、決定進食與否。 其中， 瘦素（ Leptin ）與飢餓素（ Ghrelin ）就像油表的指針，是兩種最重要的食慾調節荷爾蒙 ： 瘦素（ Leptin ） ：由脂肪細胞分泌， 負責告訴大腦「已經吃飽了」 ，以抑制食慾。 飢餓素（ Ghrelin ） ：主要由胃部分泌， 負責告訴大腦「該吃東西了」 ，增加食慾。 然而，當我們長...